Inhaltsstoffe des Zuckerrübenkrauts je 100 g

Brennwert	1.251 kJ (294 kcal)		Fett	< 0,1 g
Eiweiß	2,3 g		Eisen	13 mg
Kohlenhydrate	71,0 g		Magnesium	90 mg
davon Zucker	59,0 g		Kalium	590 mg
- Saccharose	22,0 g		Calcium	28 mg
- Fruktose	18,0 g		Phosphat	250 mg
- Glukose	19,0 g		Ballaststoffe	5,7 g